طالقانی دستپخت: باقالی قاتُق
دوشنبه, ۳۱ خرداد ۱۳۹۵، ۰۶:۰۵ ب.ظ
🍴 طرز تهیه باقالی قاتُق 🍴
🔶 برای سهولت و استفاده همه ی هم میهنانِ عزیزمان، پستهای آشپزی، به زبان و لهجه ی فارسی، تقدیم می گردد.
🔶 مواد لازم:
باقالی تازه یا باقالی رشتی (لوبیا کشاورزی)
شوید خشک شده
کره
تخم مرغ
سیر تازه
نمک، فلفل، زردچوبه
🔶 دستور پخت:
باقالی تازه پوست گرفته شده (یا لوبیا کشاورزی) رو با سیر تازه رنده شده و شوید خشک، به همراه نمک و فلفل و زردچوبه با کره تفت بدید و بعد در قابلمه بریزید و تا روی باقالیها، آب اضافه کنید و اجازه بدید تا با شعله ملایم بپزه. حدود یک ساعت بعد، تخم مرغ رو به خورشت اضافه کنید ولی هم نزنید تا خودش رو بگیره و سفت بشه. این خورشت هم با برنج و هم با نون مصرف میشه. به همین سادگی...
نوش جونتون.
🔶 سرپرست مطبخ: مریم قادری، با سپاس از بانو سحرمهر
